Мускат гамбургский

Мускат гамбургский, или Мускат черный александрийский – был выведен в Великобритании в качестве оранжерейной культуры. Это высококачественный столовый сорт среднего срока созревания (145–150 дней), занимающий достаточно большие площади на юге …

Подробнее

Матиаш Янош

Мускатный столовый сорт, известен также под названиями Фрау Иоганн Матиас, Мускат Иоганн Матиас. Он среднего срока созревания (135–140 дней), был получен в Венгрии в результате скрещивания двух сортов: Шасла фиолетовая …

Подробнее

Кишмиш мраморный

Бессемянный столовый сорт среднего срока созревания, армянского происхождения. В небольших количествах он встречается на виноградниках Армении и Нахичевани, а также в коллекционных насаждениях. Сорт дает средние ягоды молочно-белого цвета, округлой …

Подробнее

Варенье

Варенье готовят из спелых, здоровых, целых плодов. Срок хранения продукта – около одного года. Рекомендуется использовать для варки эмалированные тазы объемом не более б л. Чем меньше емкость, тем лучше …

Подробнее

Способы консервирования сахаром

Почти все ягоды и фрукты можно хранить, пересыпав их сахаром и не подвергая после этого никаким дополнительным способам консервирования. Для этого берут стеклянные банки и лакированные или полиэтиленовые крышки, стерилизуют. …

Подробнее

Консервирование сахаром

Консервируют практически все фрукты и ягоды, реже – бахчевые, некоторые овощи и корнеплоды. В присутствии Сахаров в концентрации более 60 % процессы ферментации в плодах приостанавливаются, погибают болезнетворные микробы, грибки …

Подробнее

Кое-что об укропе

Перед огурцами у прохода в теплице я сажаю 15–20 кустиков рассады кустового укропа Буян. Укроп – пряная зелень, растет повсеместно. Хотя эта культура и нетребовательна к плодородию почв, но лучше …

Подробнее